新疆巴音布鲁克野生羊肚菌干货野蘑菇煲汤菌养身菇香菇包邮

 羊肚菌地域分布

   野生羊肚菌主要分布于我国甘肃、青海、西藏、新疆、四川、吉林、云南生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，多生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生，土质一般为沙碱性或略偏碱性。一般5月上旬至6月上旬出菇较多（野生羊肚菌生长期为3个月/年），属于喜冷凉型食(药)用菌。

羊肚菌是其菌盖部分含有异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需氨基酸。羊肚菌的营养相当丰富，含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别嗜氨酸含量高达1.76 %。因此，被认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。 另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、生物素、叶酸等。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，另方面能加强维生素E的抗氧化作用。