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各位买家可以自行添加奶粉或其他辅料来降低和改变口味。（如追求极致可可口感，只需可可与水或牛奶，糖即可）其次买家在选择可可粉的同时需要了解各类型和品牌的可可粉，区别品质好坏。因为市调后发现很多在售产品各项指数都称不上可可粉，只是有可可的香气味道色泽而已，实际产品指数根本达不到宣传内容！

营养成分

每百克可可粉所含营养成分：

硫胺素（毫克）0.5核黄素（毫克）(咨询特价)

蛋白质（克）20.9脂肪（克）8.4

烟酸（毫克）1.4碳水化合物（克）40.2

维生素C（毫克）0膳食纤维（克）14.3

胆固醇（毫克）0维生素E（毫克）(咨询特价)

维生素A（微克）22视黄醇当量（微克）7.5

胡萝卜素（微克）8.7磷（毫克）623

铁（毫克）1锰（毫克）.15

钠（毫克）23硒（微克）(咨询特价)

锌（毫克）(咨询特价)镁（毫克）5

铜（毫克）(咨询特价)钙（毫克）74

钾（毫克）360

做法指导可可粉（coco powder)是制造朱古力蛋糕必须的材料，是没有添加其他材料的纯可可粉，一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂，并不合用，做朱古力蛋糕时一般加30克可可粉于一个普通为两磅的蛋糕，，由于可可粉是为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性，同时也使朱古力蛋糕的颜色加深。

制作食品-朱古力蛋糕

配料

3根、6茶匙橙汁、1茶匙可可粉、2茶匙淀粉、3茶匙牛奶、40克黑巧克力、15克黄油、175克糖浆、100克普通面粉、1个鸡蛋、1茶匙植物油、油，用于煎饼。

制作过程

1、把香蕉去皮，切成薄片，放在盛有橙汁的盘子里，待用。

2、把可可粉和淀粉放在碗里混合，然后搅拌倒入牛奶。把黑巧克力切成小块，放入加了黄油和糖浆的煎锅里，用文火加热、搅拌，直至完全混合，在放入可可粉混合物，用文火煮沸，搅拌，炖1分钟。再把锅从火上移开，巧克力沙司即做好。

3、制作甜饼，把面粉和可可粉筛入一个碗中，然后加入鸡蛋和油，再缓缓打入牛奶，直至混合物变成均匀的糊状。把一点点油放在厚底煎锅里加热，倒入一点点糊，慢慢摇煎锅，使锅中的糊均匀铺开，用中火加热，直到底部变为金黄色。把薄饼翻一下，继续煎另一面。把甜饼从锅中倒出，并保温。重复以上动作，直至煎好所有的饼。

4、把巧克力沙司重新加热1-2分钟。把香蕉放在甜饼上，并把甜饼折成三角形，再浇上一点巧克力沙司，即可食用。